Juhanin kermaista kuhakeittoa, kanttarellimunakasta ja tomaatti-valkosipulibruschettaa
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Juhanin kermaista kuhakeittoa, kanttarellimunakasta ja tomaatti-valkosipulibruschettaa
Reseptiyhteistyö MasterChef
MasterChefin viidennessä jaksossa painekisaan joutuneet kisaajat loihtivat mysteeriboksista paljastuneista hävikkiruoka-aineksista annoksen. Juhani valmisti kermaista kuhakeittoa, kanttarellimunakasta ja tomaatti-valkosipulibruschettaa.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Kuhakeitto | |
|---|---|
1 kpl Kalanranka | |
2 kpl Fenkolin varsia | |
3 kpl Sipulin kuoria | |
1 kpl Sitruunankuori | |
2 rkl Valkoviinietikkaa | |
3 dl Vettä | |
1 dl Kermaa | |
50 g Voita | |
1 dl Kuivunutta leipää | |
Suola | |
Pippuri | |
Kanttarellimunakas | |
1 dl Kanttarellin kantoja | |
2 kpl Kananmunia | |
2 rkl Kermaa | |
2 rkl Voita | |
Suola | |
Bruschetta | |
2 kpl Kuivunutta leipäsiivua | |
3 rkl Öljyä | |
1 kpl Valkosipulinvartta | |
1 dl Tomaatin rippeitä | |
Suola | |
Pippuri | |
Ohje
- Valmista kuhakeitto. Kuullota kasviksia hetki. Lisää kalanranka, vesi ja kerma. Keitä hieman kasaan ja siivilöi. Mausta suolalla ja lisää joukkoon kuivuneet leivät. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä.
- Valmista kanttarellimunakas. Paista kanttarellien kannat voissa. Lisää joukkoon kuohkeaksi vatkattu muna-kermamassa. Paista munakas ja mausta suolalla.
- Valmista bruschetta. Paista kuivuneet leipäsiivut pannulla öljyssä. Pilko valkosipulin varret ja tomaatin rippeet. Mausta valkosipulinvarsi-tomaattiseos suolalla ja pippurilla. Kokoa paistetun leivän päälle.
- Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.