Juhlasalaatti

Juhlasalaatti

35 min
keskitaso
140 kcal / 100g
1
1

Tämä tyylikäs salaatti maistuu juhlavammankin pöydän alkuruokana ja tarjoillaan yhdessä sitrus-sinappikastikkeen ja AURA kermaviilikastikkeen kanssa.

Ainekset

8 annosta
3 ruukkua
salaatinlehtiä , esim. frisee, tammenlehtisalaatti ja rucola
(pari kourallista)
tuoreita yrttejä , esim. basilika, sitruunamelissa, persilja
2
varsisellerin vartta
pala (500 g)
makeaa melonia
200 g
1 dl
kurpitsansiemeniä tai siemen-salaattisekoitusta

Sitrus-sinappikastike

2 dl
¾ dl
rypsiöljyä
2 rkl
makeaa sinappia
2 rkl
sokeria
1 - 2 tippaa
tabascoa

AURA kermaviilikastike

1 prk (200 g)
1 ½ rkl
sitruunamehua
1 rkl
sokeria
1 dl (50 g)
2 rkl
persiljaa

Ohje

  1. Valitse salaattiin mahdollisimman iso, laakea vati.
  2. Pese, linkoa tai kuivaa salaatit ja tuoreet yrtit. Käytä erilaisia yrttejä pieni kourallinen / laji ja sekoita ne revityn salaatin joukkoon.
  3. Leikkaa varsiselleri hyvin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa melonista kuutioita, poista mahdolliset siemenet. Jos käytät mansikoita, leikkaa ne lohkoiksi. Ripottele selleri ja meloni kauniisti salaatin joukkoon.
  4. Taita salaatin reunoille juustoviipaleita rullina tai ruusukkeina. Ripota siemensekoitus salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
  5. Sekoita kastikkeiden aineet. Laita ne tarjolle erikseen. Mehukastike voi olla tarjolla pullossa.
  6. Tarjoa lisänä täysjyväpatonkia.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
140 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
11 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
141 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)