Juuressämpylät
Juuressämpylät
Rouheat juuressämpylät saavat makunsa spelttihiutaleista ja mehevästä punajuuresta.
Ainekset18 kpl
18 kpl
| 5 dl | |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | siirappia tai juoksevaa hunajaa |
| 25 - 50 g | hiivaa |
| 2 - 3 (200 g) | punajuurta tai porkkanaa |
| 2 dl | speltti- tai kaurahiutaleita |
| 10 - 11 dl | sämpyläjauhoja |
| 75 g (1 1/2 dl) | |
| 50 g |
Ohje
- Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, siirappi ja hiiva. Suuremmalla hiivamäärällä taikina nousee nopeammin.
- Raasta punajuuret tai porkkanat hienoksi raasteeksi. Lisää taikinaan juuresraaste, hiutaleet ja jauhot.
- Alusta taikina. Lisää lopuksi juustoraaste ja sulatettu voi. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Peitä liinalla. Anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
- Tee taikinasta tanko jauhotetulla pöydällä. Jaa 18 osaan. Pyörittele paloista sämpylöitä pellille leivinpaperille. Kohota hyvin liinan alla
- Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
221 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Kalsium
92 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.