Juuriselleri-linssikeitto
Reseptiyhteistyö: Leivontafoorumin kuukausikisa
Juuriselleri-linssikeitto
Reseptiyhteistyö Leivontafoorumin kuukausikisa
Juuriselleri-linssikeitto on hienostunut ja maukas soppa. Se sopii niin pääruoaksi kuin alkukeitoksi. Selleri ja lipstikka tuovat kummatkin vahvasti esille keiton lihaisaa makua, viidettä perusmakua umamia, keiton silti ollessa kasviskeitto. Käytin keittoon Valion Crea Kolme juustoa -ruokakermaa, saaden siihen ihanasti juustojen täyteläisyyttä. http://hiiden
4 Henkilölle
30 min
Ainekset4 n. 4 annosta
| 1 kpl | Kokonainen juuriselleri |
| 1 dl | Punaisia linssejä |
| 1 kpl | Sipuli silputtuna |
| 1 kpl | Valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| ¾ dl | vettä |
| 2 ½ dl | Valio Crea 3 Juustoa -ruokakerma |
| 1 dl | Lipstikkaa tai persiljaa |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria | |
Koristeluun lipstikkaa/persiljaa |
Ohje
- Huuhtele linssit kylmällä vedellä. Kuullota sipulia pannulla minuutti. Sekoita valkosipuli sipulin joukkoon. Lisää linssit, kuutioitu sellerit, vesi ja suola. Keitä 10 minuuuttia ja lisää Kolme juustoa -ruokakerma. Anna keiton kiehua viisi minuuttia. Lisää siihen hienonnettu lipstikka, rouhi joukkoon mustapippuria ja surauta keitto sauvasekoittajalla tasaiseksi sosekeitoksi. Jos haluat keittoa juoksevammaksi, lisää hieman vettä. Tarkista maku. Koristele lipstikalla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.