Juusto-punajuurisalaatti
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 4 | raakaa punajuurta |
| 1 prk (180 g) | |
| ½ ruukkua | tuoretta basilikaa |
| ½ dl | cashewpähkinöitä |
| 2 rkl | vadelmaviinietikkaa |
| 1 - 2 rkl | oliiviöljyä |
mustapippuria myllystä |
Ohje
- Keitä punajuuret sopivan kypsiksi, n. 30 min. Jäähdytä, kuori ja viipaloi punajuuret.
- Hienonna nippu basilikanlehtiä karkeasti veitsellä, jätä lehtiä myös koristeluun. Rouhi liedellä paahdetut pähkinät karkeasti.
- Valmista annokset: Asettele punajuurta ja valutettua sekä murennettua salaattijuustoa kauniisti lautaselle niin, ettei juusto pääse kovasti värjäytymään. Valuta päälle viinietikkaa ja oliiviöljyä ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa ja pähkinärouhetta. Jauha päälle hiukan mustapippuria ja koristele kokonaisilla basilikanlehdillä.
- Tarjoa alkusalaatiksi rapean patongin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
175 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.