Juustoinen jälkiruokakohokas

Name: Juustoinen jälkiruokakohokas
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 rkl Valio Eila® voita; 2 rkl vehnäjauhoja; 2 dl Valio omenatäysmehua; ¼ tl jauhettua inkivääriä; 1 kardemummaa; 4 kananmunaa; 150 g Valio Polar® Täyteläinen juustoa; Valio Eila® voita; lakka- tai omenahilloa

Juustot ovat juhlavan aterian jälkiruoka. Mikset kokeilisi tarjota juustoa hiukan erilaisessa muodossa? Kohokas on herkullinen tarjottava. Valmistaminenkin onnistuu helposti, kunhan maltat pitää uuninluukun kiinni koko paistoajan.

Kohokkaat Juustoreseptit Sadonkorjuu

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 15 min

haastava

183 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Vuokaan
2 rkl	Valio Eila® voita
2 rkl	vehnäjauhoja
2 dl	Valio omenatäysmehua
¼ tl	jauhettua inkivääriä
1 (maustemit.)	kardemummaa
4	kananmunaa
150 g	Valio Polar® Täyteläinen juustoa
	Valio Eila® voita
Tarjoiluun
	lakka- tai omenahilloa

Ohje

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot, sekoita ja anna kiehahtaa
Lisää omenatäysmehu samalla sekoittaen. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehua 2 - 3 min. Lisää mausteet. Ota kattila levyltä.
Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Raasta juusto.
Lisää kattilaan keltuaiset yksitellen, sekoita välillä. Lisää juustoraaste.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita kohokasseos vaahtoon kevyesti nostellen.
Kaada voideltuun, korkeareunaiseen 2 l:n uunivuokaan.
Kypsennä 150 asteessa uunin alatasolla 50 - 60 min. Älä avaa uuniluukkua paistamisen aikana, ettei kohokas laske.
Nosta valmis kohokas varovasti pöytään. Tarjoa heti hillon kanssa.