Juustoinen kinkku-nuudelisalaatti

Name: Juustoinen kinkku-nuudelisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl munanuudeleita (raakana); 1 iso punasipuli; 1 rkl valkoista balsamietikkaa; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl sokeria; ¼ tl suolaa; 150 g saunapalvikinkkua tai joulukinkkua; 1 hapahko omena; 1 iso punainen paprika; ½ pkt Valio Alppi Kreivi® juustoa; 1 prk Valio Eila® kermaviiliä; ½ dl vahvaa sinappia; ½ dl Valio omenatäysmehua; ½ dl hienonnettua persiljaa

Valmista juustosta, kinkusta ja nuudeleista ruokaisa salaatti. Sinapilla maustettu pikantti kermaviilikastike mehevöittää sen. Leivän kanssa tarjottuna salaatti sopii illanistujaisiin.

Salaatit Nuudelireseptit Sadonkorjuu

Laktoositon Runsaasti proteiinia

30 min

keskitaso

144 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Sinappikastike
2 dl (60 g)	munanuudeleita (raakana)
1 iso (125 g)	punasipuli
1 rkl	valkoista balsamietikkaa
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sokeria
¼ tl	suolaa
150 g	saunapalvikinkkua tai joulukinkkua
1 (160 g)	hapahko omena
1 iso (200 g)	punainen paprika
½ pkt (à 300 g)	Valio Alppi Kreivi® juustoa tai 150 gValio Turunmaa® juustoa
1 prk (200 g)	Valio Eila® kermaviiliä
½ dl	vahvaa sinappia
½ dl	Valio omenatäysmehua
½ dl	hienonnettua persiljaa

Ohje

Murenna nuudelit pieniksi. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä.
Hienonna punasipuli. Mikrota sitä 1 min.
Lisää sipulin joukkoon balsamietikka, öljy, sokeri ja suola. Lisää nuudelit. Sekoita. Anna seoksen maustua sen aikaa, kun teet salaattia.
Kuutioi kinkku, kuorittu omena sekä paprika ja juusto.
Sekoita kastikkeen aineet.
Anna salaatin maustua jääkaapissa hetken aikaa ennen tarjoilua.
Tarjoa patongin, ruisleipästen tai pienten karjalanpiirakoiden kanssa pikkuateriana tai illanistujaisissa.