Katkarapucurry

Name: Katkarapucurry
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 sipuli hienonnettuna; 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna; 1 punainen chilipalko; 2 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna; currytahnaa; 1 tlk tomaattimurskaa; 2 dl Valio ruokakermaa; 400 g katkarapuja, MSC-sertifioitu; tuoretta korianteria hienonnettuna

Maukas katkarapucurry vie sinut makumatkalle Aasiaan. Tarjoa yhdessä riisin kanssa.

Curryt Katkarapureseptit

Gluteeniton Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia

25 min

keskitaso

83 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1	sipuli hienonnettuna
2	valkosipulin kynttä hienonnettuna
1	punainen chilipalko
2 tl	tuoretta inkivääriä hienonnettuna tai 1 tljauhettua inkivääriä
1 - 2 rkl	currytahnaa
1 tlk (400 g)	tomaattimurskaa
2 dl	Valio ruokakermaa
400 g	katkarapuja, MSC-sertifioitu
	tuoretta korianteria hienonnettuna

Ohje

Kuumenna rasva wokissa ja lisää joukkoon hienonnetut sipulit ja chili. Kuullota muutaman minuutin ajan.
Lisää joukkoon inkivääri ja currytahna ja kypsennä pari minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattimurska ja kerma. Anna kiehua n. 10 min.
Lisää joukkoon viimeiseksi katkaravut ja kuumenna. Älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty.
Viimeistele hienonnetulla korianterilla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.