Katkarapupasteijat

Name: Katkarapupasteijat
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 1 prk Valio maitorahkaa; 250 g Valio voita; 4 dl vehnäjauhoja; 1 valkosipulin kynsi; 1 tl paprikajauhetta; ½ dl riisiä; 150 g katkarapuja, MSC-sertifioitu; 1 keitetty (10 min) kananmuna; ½ dl tilliä; ½ tl suolaa; ¼ tl valkopippuria

Pasteijoiden valmistus vaatii vähän vaivaa, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Pasteijat Katkarapureseptit

Vähälaktoosinen

1 h 10 min

keskitaso

309 kcal / 100g

Ainekset20 kpl

20 kpl

Taikina
1 prk (250 g)	Valio maitorahkaa
250 g	Valio voita
4 dl	vehnäjauhoja
1	valkosipulin kynsi
1 tl	paprikajauhetta
Täyte
½ dl	riisiä
150 g	katkarapuja, MSC-sertifioitu
1	keitetty (10 min) kananmuna
½ dl	tilliä
½ tl	suolaa
¼ tl	valkopippuria

Ohje

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi. Lisää jauhot ja mausteet. Anna taikinan kovettua jääkaapissa ennen kaavilointia
Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta ja jäähdytä. Sulata ja valuta katkaravut. Hienonna muna. Sekoita täytteen aineet keskenään ja mausta seos.
Kaaviloi taikina levyksi ja ota pyöreällä muotilla (halkaisija 10 cm) pasteijapohjia. Laita pohjien toiseen reunaan n. ruokalusikallinen täytettä ja nosta taikinan reunat puolikuun muotoon. Nipistele saumat kiinni.
Voitele munalla ja paista 250 asteessa 8 - 10 min.