Kinuskikissan kanelitiikerikakku
Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa
Kinuskikissan kanelitiikerikakku
Reseptiyhteistyö Kinuskikissa
Tämä tiikerikakku mehevöityy useilla kanelin makuisilla raidoilla. Kardemumma sopii makumaailmaan vieden ajatuksia korvapuustin suuntaan. Ihana joulukakku, myyjäisleivonnainen tai syötävä lahjavieminen. Myös pakastaminen onnistuu hyvin!
30 Henkilölle
2 h
Ainekset30 Henkilölle
Vaalea taikina | |
|---|---|
| 5 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 tl | kardemummaa |
| 225 g | |
| 3 ¼ dl | sokeria |
| 4 | munaa |
| 1 dl | |
Kanelitaikina | |
| ¼ | vaaleaa taikinaa |
| 200 g | Kanelikreemi |
Vuokaan | |
korppujauhoja | |
Pinnalle | |
tomusokeria | |
Ohje
- Voitele ja korppujauhota kahvikakkuvuoka (tilavuus 2,4 l).
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma keskenään.
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen.
- Sekoita taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja kermaa.
- Erota taikinasta neljännes. Sekoita siihen kanelikreemi. Taikina on tässä kohtaa vaaleanruskeaa, mutta väri tummenee uunissa.
- Kakun tasaisen kypsymisen varmistamiseksi jaa taikinat vuokaan niin, että sekä vaaleaa että kanelista taikinaa tulee vuorotellen yhteensä kolme kerrosta: ensin vaalea, sitten kanelitaikina ja kumpaakin vielä kaksi kertaa. Levitä jokainen kerros tasaiseksi ennen seuraavaa.
- Paista 180 asteessa noin tunti.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa noin puoli tuntia ennen kumoamista.
- Siivilöi jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.