Korealaiset lihapullat
Reseptiyhteistyö: Annamari Valiolta
Ainekset5 n. 5 annosta
Lihapullat | |
|---|---|
| 500 g | jauhelihaa |
| 100 g | Valio HYLA® kermaviili |
| ½ dl | korppujauhoja |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 kpl | Kananmuna |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 tl | chilitahnaa |
Kastike | |
| 1 kpl | valkosipulin kynttä |
| ½ dl | vettä |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| ½ dl | riisiviinietikkaa |
| 1 ¼ dl | ruokokidesokeria |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| ½ tl | chilitahnaa |
Lisäksi | |
| 1 kpl | punainen chili |
| 1 nippu | tuoretta korianteria |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
Ohje
Lihapullat
- Nosta jauheliha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen aloittamista. Sekoita korppujauhot kermaviilin joukkoon ja anna turvota hetki.
- Silppua sipuli ja valkosipuli hienoksi ja yhdistä kulhoon jauhelihan sekä kananmunan kanssa. Lisää sitten kermaviili, soija, inkivääri ja chilitahna lihapullataikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- Muotoile taikinasta lusikan ja kämmenten avulla pyöreitä pullia ja laita öljyllä voideltuun uunivuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia riippuen pullien koosta, kunnes ovat juuri kypsiä sisältä.
Kastike
- Valmista kastike lihapullien kypsyessä. Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta kunnes sokeri on sulanut. Keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes rakenne hiukan paksunee. Nosta kattila liedeltä.
- Nostele lihapullat tarjolle ja kaada päälle karamellikastike. Viimeistele sirottamalla pinnalle seesaminsiemeniä, pilkottua chiliä ja tuoretta korianteria.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.