Koskenlaskijan lohikeitto
Reseptiyhteistyö: Koskenlaskija® reseptit
Koskenlaskijan lohikeitto
Reseptiyhteistyö Koskenlaskija® reseptit
Koskenlaskijan lohikeitto on arjen luksusta parhaimmillaan. Keitossa maistuvat kesäsadon herkut: uudet perunat sekä varhaisporkkanat. Luoja: Tiskivuoren emäntä http://tiskivuorenemanta.blogspot.fi/
4 Henkilölle
30 min
Ainekset4 n. 4 annosta
| 400 g | Pienikokoisia uusia perunoita |
| 400 g | Lohifilee |
| 5 kpl | Varhaisporkkana |
| 2 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | Pieni purjo |
Vesi | |
| 1 rkl | Voi |
| 10 kpl | Kokonainen maustepippuri |
| 4 kpl | Laakerinlehti |
| 4 rkl | Kalafondi (tai 3 kalaliemikuutiota) |
| 2 dl | (Ruoka)kerma |
| 125 g | Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuusto |
| 1 nippu | Tuore tilli |
Ohje
- Huuhtele ja putsaa perunat sekä porkkanat huolellisesti. Pilko kuorittu sipuli ja porkkanat. Leikkaa purjo renkaiksi. Kaada vihannekset ja juurekset suureen kattilaan, ja kuullota niitä voissa tovi.
- Lisää kattilaan n. 1,5 litraa vettä, kalafondi (tai kalaliemikuutiot), maustepippurit ja laakerinlehdet. Anna keiton kiehua n. 10 minuutin ajan, tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Poista lohifileestä ruodot sekä nahka ja kuutioi sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Lisää lohi kattilaan ja anna kiehua vielä n. 5 minuutin ajan. Lopuksi lisää joukkoon kerma ja pieneksi murustettu Koskenlaskija-sulatejuusto. Kiehauta keittoa kunnes sulatejuusto on sulanut kokonaan. Lopuksi lisää joukkoon reilusti hienonnettua tilliä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.