Kuhakeitto yrttiöljyllä
Kuhakeitto yrttiöljyllä
Tämä hienon makuinen kuhakeitto tarjoillaan yhdessä yrttiöljyn kanssa, ja keitto sopii mainiosti esimerkiksi illallisen alkuruoaksi.
Ainekset
4 annosta
| 6 | kiinteää perunaa |
| 1 | sipuli |
| 1 | tuore fenkoli |
| ripaus | sahramia |
| 2 rkl | |
| 1 l | vettä |
| 2 | kalaliemikuutiota |
| ½ tl | suolaa |
| 2 | laakerinlehteä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 400 g | kuhaa fileenä |
| 2 dl | |
Yrttiöljy | |
|---|---|
| ½ dl | tilliä |
| ½ dl | sitruunabasilikaa |
| ¾ dl | oliiviöljyä |
| 1 tl | sitruunamehua |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | sokeria |
mustapippuria myllystä | |
Ohje
- Kuori ja paloittele perunat. Hienonna sipuli ja viipaloi fenkoli ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipulia, fenkolia ja sahramia voissa 2 min ajan.
- Lisää perunat. Kuullota hetki ja lisää vesi, kalaliemikuutio, suola ja laakerinlehdet. Keitä n. 15 min tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
- Lisää sitruunan mehu, kuutioitu kuha sekä kerma. Anna kiehua muutaman min ajan.
- Valmista yrttiöljy. Mittaa kaikki aineet korkeareunaiseen kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. Pirskota öljyä ennen tarjoilua keiton pinnalle.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
102 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
8 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.