Kuorrutetut donitsit
Kuorrutetut donitsit
Uppopaistetut donitsit maistuvat yksinkertaisimmillaan sokerissa pyöriteltyinä. Donitsit voi myös kuorruttaa ekstraherkullisiksi. Tässä ohjeessa donitsit kuorrutetaan kahdella maulla: suklaalla ja sitruunalla.
Ainekset18 kpl
18 kpl
| 2 | kananmunaa |
| ½ dl | sokeria |
| 2 dl | |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| yhden | sitruunan kuori raastettuna |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | |
Uppopaistoon | |
|---|---|
| 1 - 1,5 l | rypsiöljyä |
Suklaakuorrutus | |
| 2 dl (110 g) | tomusokeria |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 4 rkl | vettä |
Sitruunakuorrutus | |
| 3 dl (165 g) | tomusokeria |
| 4 tl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vettä |
| hiven | keltaista karamelliväriä , pastaväri |
Donitsien pinnalle | |
strösseleitä | |
pistaasipähkinärouhetta | |
Ohje
- Aloita donitsien valmistaminen vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vaahtoon vuorotellen kermaa ja kuivia aineita. Lisää lopuksi pehmeä tai sulatettu voi. Anna donitsitaikinan turvota 15 min.
- Kauli taikina noin 1 - 1 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla tai lasilla (Ø 8 cm) taikinapaloja. Tee niihin keskelle reikä sormella ja pyöritä alustaa vasten niin, että reiästä tulee n. 2 cm leveä.
Uppopaisto (ks. vinkit alla)
- Kuumenna öljy valurautapadassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile öljyn kuumuutta (160 - 180 astetta) vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa, jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa.
- Kypsennä donitseja pari-kolme kerrallaan. Laske donitsit reikäkauhalla kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Nosta ja valuta donitsit reikäkauhassa ja nosta talouspaperin päälle.
Kuorrutus
- Jos valmistat vain yhden kuorrutuksen, tuplaa määrä.
- Sekoita kuorrutusaineet keskenään. Neste kannattaa lisätä osissa, jotta saa kerralla sopivan rakenteista. esim. jos kuorrutus tuntuu liian paksulta, lisää hieman vettä.
- Valuta kuorrutusta donitseille. Ripota pinnalle strösseleitä tai pistaasipähkinärouhetta ennen kuin kuorrutus kuivaa.
Vinkki
Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan / kattilan koosta. Paistoöljyn määrää ei ole mukana rav.ainelaskelmassa.Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin, vaan hävitä se tyhjässä pullossa sekajätteen mukana.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
322 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Kalsium
134 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›