Laktoosittomat korvapuustit

Name: Laktoosittomat korvapuustit
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 3 dl Valio Eila® maitojuomaa 3%; 30 g hiivaa; 1 kananmuna; ¾ tl suolaa; 1 dl sokeria; 1 ½ tl kardemummaa; 100 g Valio Eila® voita; vehnäjauhoja; 75 g Valio Eila® voita; ¾ dl sokeria; 1 ½ rkl kanelia; 1 kananmuna; 1 tl vaniljasokeria; mantelirouhetta tai raesokeria

Perinteiset korvapuustit maistuvat myös laktoosittomina. Samasta taikinasta valmistuvat myös pikkupullat ja voisilmäpullat.

Pullat Sadonkorjuu

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 40 min

keskitaso

320 kcal / 100g

Ainekset20 kpl

20 kpl

Täyte
3 dl	Valio Eila® maitojuomaa 3%
30 g	hiivaa
1	kananmuna
¾ tl	suolaa
1 dl	sokeria
1 ½ tl	kardemummaa
100 g	Valio Eila® voita
n. 8 1/2 dl	vehnäjauhoja
75 g	Valio Eila® voita
¾ dl	sokeria
1 ½ rkl	kanelia
Voiteluun
1	kananmuna
1 tl	vaniljasokeria
Pinnalle
	mantelirouhetta tai raesokeria

Ohje

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi
Alusta loput jauhot sekä pehmeä voi taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina 60 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä sille pehmeä voi, sokeri ja kaneli. Kääri rullaksi.
Leikkaa siitä terävällä veitsellä n. 3 cm:n paloja. Paina sormella jokaisen palan keskelle leikkaussuunnassa syvennys. Näin palan reunat nousevat ylös.
Kohota liinan alla. Vatkaa munan joukkoon vaniljasokeri. Voitele kohonneet korvapuustit. Ripota pinnalle mantelirouhetta.
Paista 225 asteessa n. 10 min.

Vinkki

* Voit leipoa taikinasta ilman täytettä myös 30 kpl pikkupullia tai voisilmäpullia.* Tee puustit pieniin amerikanmuffinivuokiin. Aseta rullasta leikatut palat niihin leikkuupinta ylöspäin. Kohota, voitele ja ripota pinnalle mantelirouhetta. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10 min* Halutessasi voit korvata laktoosittomat maitotuotteet tavallisilla.