Lämmin katkarapu-lohisalaatti
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- Yhteensä
- 25 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 400 g | kirjolohifileetä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | sitruunapippuria |
| ½ tl | suolaa |
| 2 dl | risottoriisiä |
| 1 l | vettä |
| 1 | kanaliemikuutio |
| 1 (150 g) | fenkoli |
| 1 iso | hapahko omena |
| 150 g | katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| 1 - 2 rkl | |
| 1 ruukku | rucolaa |
Kastike | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | |
| 1 rkl | fariinisokeria |
Ohje
- Leikkaa kalafilee nahattomaksi, poista ruodot ja kuutioi filee. Valuta päälle sitruunamehu ja ripottele sitruunapippuri ja suola. Sekoita ja anna maustua.
- Laita riisi kiehumaan liemikuutiolla maustettuun veteen. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja kuorittu omena pieniksi kuutioiksi.
- Sulata ja valuta katkaravut.
- Ruskista kalakuutiot nopeasti kuumalla, tilavalla pannulla Oivariinissa kullanruskeiksi. Lisää pannun toiselle reunalle fenkoli. Sekoittele hetken aikaa. Lisää omenakuutiot ja katkaravut. Kuumenna, sekoita ja nosta sitten pannu levyltä.
- Kaada riisi lävikköön, valuta ja huuhtele nopeasti. Kaada riisi laakealle vadille. Lusikoi päälle kuuma lohiseos. Ripottele päälle rucolaa.
- Sekoita kastikkeen ainekset.
- Tarjoa valkosipulipatongin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
84 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.