Laskiaispullakakku

Miten olisi noin kilon pullataikinasta tehty laskiaispulla? Kyllä - tässä se on! Leivo laskiaispulla kakuksi tekemällä kätevästia yksi iso pulla ja täyttämällä se sipaisulla kinuskituorejuustoa, mantelimassaviipaleilla ja kermavaahto. Aikaa säästyy ja kakku varmasti ilahduttaa herkuttelijoita.

Pullat Kermareseptit

1 h 30 min

helppo

320 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Voiteluun ja pinnalle
2 ½ dl	Valio kevytmaitoa
25 g	hiivaa
1	kananmuna
1 dl	sokeria
1 ½ tl	kardemummaa
½ tl	suolaa
7 ½ dl	vehnäjauhoja
75 g	Valio voita
1	kananmuna
2 - 3 rkl	mantelilastuja
	tomusokeria
Täyte
½ rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® kinuski tuorejuustoa
150 g	mantelimassaa
2 dl	Valio kuohukermaa
2 tl	sokeria tai vaniljasokeria

Ohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota joukkoon hiiva. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola, sekoita.
Alusta jauhot vähitellen joukkoon ja lisää loppuvaiheessa myös pehmeä voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa hyvin.
Leivo taikina yhdeksi jättipullaksi. Nosta leivinpaperille uunipellille. Kohota hyvin liinan alla. Voitele munalla ja ripottele päälle mantelilastuja.
Paista uunin keski-/alaosassa 175 asteessa n. 30 min. Peitä loppuvaiheessa tarvittaessa leivinpaperilla liian tummumisen estämiseksi.
Täyte
Leikkaa pullan lakki irti.
Voitele pohja tuorejuustolla.
Viipaloi mantelimassa. Levitä viipaleet pohjalle.
Vaahdota kerma, mausta sokerilla. Lusikoi kermavaahto täytteeksi.
Aseta pullakakkukansi paikoilleen. Siivilöi päälle tomusokeria.
Tarjoa kakku kuuman kaakaon kanssa.