Laskiaispullakakku
Laskiaispullakakku
Miten olisi noin kilon pullataikinasta tehty laskiaispulla? Kyllä - tässä se on! Leivo laskiaispulla kakuksi tekemällä kätevästia yksi iso pulla ja täyttämällä se sipaisulla kinuskituorejuustoa, mantelimassaviipaleilla ja kermavaahto. Aikaa säästyy ja kakku varmasti ilahduttaa herkuttelijoita.
Ainekset12 annosta
12 annosta
| 2 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 ½ tl | kardemummaa |
| ½ tl | suolaa |
| 7 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 75 g | |
Voiteluun ja pinnalle | |
|---|---|
| 1 | kananmuna |
| 2 - 3 rkl | mantelilastuja |
tomusokeria | |
Täyte | |
| ½ rasiaa (à 200 g) | |
| 150 g | mantelimassaa |
| 2 dl | |
| 2 tl | sokeria tai vaniljasokeria |
Ohje
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota joukkoon hiiva. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola, sekoita.
- Alusta jauhot vähitellen joukkoon ja lisää loppuvaiheessa myös pehmeä voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa hyvin.
- Leivo taikina yhdeksi jättipullaksi. Nosta leivinpaperille uunipellille. Kohota hyvin liinan alla. Voitele munalla ja ripottele päälle mantelilastuja.
- Paista uunin keski-/alaosassa 175 asteessa n. 30 min. Peitä loppuvaiheessa tarvittaessa leivinpaperilla liian tummumisen estämiseksi.
Täyte
- Leikkaa pullan lakki irti.
- Voitele pohja tuorejuustolla.
- Viipaloi mantelimassa. Levitä viipaleet pohjalle.
- Vaahdota kerma, mausta sokerilla. Lusikoi kermavaahto täytteeksi.
- Aseta pullakakkukansi paikoilleen. Siivilöi päälle tomusokeria.
- Tarjoa kakku kuuman kaakaon kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
320 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Kalsium
54 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.