Liemessä Jennin inkivääri macarons
Reseptiyhteistyö: Liemessä-ruokablogi
Ainekset20 n. 20 annosta
| 1 dl | kananmunan valkuaisia |
| 2 rkl | sokeria |
| 3 dl | tomusokeria |
| 100 g | mantelijauhetta |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
Koristeluun | |
|---|---|
| 1 tl | kuivattua appelsiinin kuorta |
Täyte | |
| 100 g | |
| ½ tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | tomusokeria |
| 1 ½ dl | sokeria |
| ½ dl | appelsiininmehua |
| 1 tl | appelsiininkuorta raastettuna |
Ohje
- Vaahdota kananmunan valkuaiset vaahdoksi sähkövatkaimella.
- Lisää sokeri, ja jatka vispaamista kunnes seos on marenkimaista.
- Siivilöi erilliseen astiaan tomusokeri, inkiväärijauhe ja mantelijauhe.
- Sekoita jauhoseos marenkivaahdon sekaan. Sekoita hyvin lastalla. Jos seos on jähmeää, sekoittele vielä hetki.
- Pursota leivinpaperin päälle macaronseja n. 3 cm halkasijaltaan. Anna jähmettyä 30 minuuttia. Lämmitä sillä välin uuni 150 asteeseen.
- Paista 15-20 minuuttia. Leivokset ovat valmiita kun ne lähtevät pohjastaan irti suhteellisen vaivattomasti.
- Anna leivosten jäähtyä leivinpaperin päällä ja poista jäähtyneinä.
- Aloita täytteen valmistaminen sekoittamalla sokeri, appelsiinimehu ja hienoksi raastettu appelsiininkuori.
- Valmista täyte sekoittamalla tehosekoittimessa tai yleiskoneella pehmennyt voi, vaniljasokeri, tomusokeri ja appelsiinisokeri.
- Täytä macaronsit pursottimen avulla.
- Kostuta macaronsien pintaa hennosti vedellä ja koristele kuivaneella raastetulla appelsiininkuorella.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.