Liemessä Jennin japanilainen Ramen
Reseptiyhteistyö: Liemessä-ruokablogi
Liemessä Jennin japanilainen Ramen
Reseptiyhteistyö Liemessä-ruokablogi
Ramen on japanilainen nuudelikeitto. Käytä kanan tilalla possua, tofua tai vaikka japanilaisia kalakakkuja. Keitto on monivaiheinen, mutta eri työvaiheet verrattain helppoja. Kasaa eri ainekset kupin pohjalle ja kaada kuuma liemi päälle. Syödään lusikalla ja puikoilla.
4 Henkilölle
1 h
Ainekset4 n. 4 annosta
| 1 l | vettä |
| 1 rkl | kanafondia |
| 200 g | kananrintaa |
| 250 g | vehnänuudeleita |
| 2 kpl | kananmunia |
| 1 nippu | tuoretta pinaattia |
| 2 dl | maissia |
| 1 kpl | bambunversoja (säilyke) |
| ½ tl | chilijauhetta |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 kpl | miso-keitto maustepussi |
| 1 rkl | kalakastiketta |
| 2 kpl | sitruunaruohoa |
| 1 rkl | öljyä |
Ohje
- Keitä kanaliemi vedestä ja kanafondista. Lisää joukkoon ohueksi suikaloitu sitruunaruoho, shiro miso, chilijauhe, kalakastike ja/tai soijakastike. Anna hautua.
- Kanan voit valmistaa keittämällä tai paistamalla. Suikaloi kypsä kana.
- Kiehauta erillisessä kattilassa vesi ja lisää vehnänuudelit. Ota kattila liedeltä ja anna seisoa 4 minuuttia. Sekoittele välillä. Poista vesi ja lisää tilkka öljyä.
- Laita kananmuna kiehuvaan veteen ja keitä 7 minuuttia. Laske päälle kylmää vettä.
- Paista pinaatit nopeasti kuumalla pannulla öljyssä.
- Paista maissit nopeasti voissa pannulla.
- Kasaa kaikki ainekset keittokuppien pohjalle ja kaada päälle kuuma liemi.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.