Lohitimbaalit

Name: Lohitimbaalit
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 7 annosta
Ingredients: 200 g graavattua kirjolohta tai kylmäsavustettua kirjolohta ohuina viipaleina; 200 g katkarapuja, MSC-sertifioitu; tuoretta kurkkua; 1 vihreä paprika; 1 prk Valio raejuustoa; 1 dl Valio kuohukermaa; 1 dl hienonnettua tilliä; 1 rkl sitruunamehua; mustapippuria myllystä; suolaa; pestoa; salaattia; sitruunaa; tilliä

Lohitimbaalit ovat maistuva alkuruoka, jossa on mukavasti rouskuvaa rapeutta tuoreista kasviksista.

Alkuruoka reseptit Lohireseptit

Runsaasti proteiinia

12 h 30 min

keskitaso

108 kcal / 100g

Ainekset7 annosta

7 annosta

Tarjoiluun
200 g	graavattua kirjolohta tai kylmäsavustettua kirjolohta ohuina viipaleina
200 g	katkarapuja, MSC-sertifioitu
pala (5 cm)	tuoretta kurkkua
1	vihreä paprika
1 prk (200 g)	Valio raejuustoa
1 dl	Valio kuohukermaa
1 dl	hienonnettua tilliä
1 rkl	sitruunamehua
	mustapippuria myllystä
ripaus	suolaa
	pestoa
	salaattia
	sitruunaa
	tilliä

Ohje

Vuoraa pikkuvuoat tai kahvikupit ensin talouskelmulla ja sitten ohuilla kalasiivuilla
Hienonna valutetut katkaravut. Raasta kurkku ja kuutioi paprika. Vaahdota kerma. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja lisää joukkoon tilli, sitruunamehu, mustapippuri ja ripaus suolaa.
Täytä vuoat tiiviisti seoksella. Nosta talouskelmun reunat päälle. Laita jääkaappiin ja nosta esim. hillopurkki jokaisen vuoan päälle painoksi. Anna tekeytyä seuraavaan päivään.
Kumoa timbaali alkupalalautaselle salaatinlehden päälle. Tiputtele lautaselle halutessasi öljyllä ohennettua pestoa ja koristele sitruunalla ja tillillä.