Maissi-kookoskeitto

Name: Maissi-kookoskeitto
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 2 pussia pakastemaissia; 1 sipuli hienonnettuna; 2 valkosipulin kynttä; 1 tl kurkumaa; 9 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1 prk Valio Eila® kevyt crème fraîchea; 1 dl kookoshiutaleita; ½ tl mustapippuria; ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna; suolaa; ½ dl persiljaa hienonnettuna

Kookos tuo maissikeittoon itämaista tuntua. Tarjoa keittoa alkuruokana yhdessä leivän kanssa.

Kasviskeitot Keitot Kookosreseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

20 min

keskitaso

81 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
2 pussia (à 200 g)	pakastemaissia
1	sipuli hienonnettuna
2	valkosipulin kynttä
1 tl	kurkumaa
9 dl	vettä
1	kasvisliemikuutio
1 prk (200 g)	Valio Eila® kevyt crème fraîchea
1 dl	kookoshiutaleita
½ tl	mustapippuria
½ dl	aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
	suolaa
½ dl	persiljaa hienonnettuna

Ohje

Kuullota kattilassa Oivariini rasvassa maissi, sipulit ja kurkuma. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio.
Keitä kypsäksi ja soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Siivilöi halutessasi.
Lisää joukkoon crème fraîche ja kookoshiutaleet. Ohenna tarvittaessa vedellä. Mausta. Viimeistele aurinkokuivatuilla tomaateilla ja persiljalla
Tarjoa alkukeitoksi leivän kanssa