Marinoidut metsäsienet

Name: Marinoidut metsäsienet
Cook time: 780 min
Total time: 790 min
Yield: 30 lisukeannosta
Ingredients: 800 g tuoreita tatteja tai kantarelleja tai esikäsiteltyjä rouskuja; ½ dl väkiviinaetikkaa; 3 dl Valio omenatäysmehua; 2 dl sokeria tai hillosokeria; ½ tl muskottipähkinää; 1 rkl sinapinsiemeniä; 1 rkl suolaa

Säilö syksyn sienet talteen marinoimalla. Perinteikkään mausteliemen pohjana toimii omenatäysmehu. Marinoidut herkkusienet sopivat erityisen hyvin liharuokien lisukkeeksi.

Lisäkkeet Sienireseptit Sadonkorjuu

Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

13 h 10 min

helppo

79 kcal / 100g

Ainekset30 lisukeannosta

30 lisukeannosta

Mausteliemi
800 g	tuoreita tatteja tai kantarelleja tai esikäsiteltyjä rouskuja
½ dl	väkiviinaetikkaa
3 dl	Valio omenatäysmehua
2 dl	sokeria tai hillosokeria
½ tl	muskottipähkinää
1 rkl	sinapinsiemeniä
1 rkl	suolaa

Ohje

Käytä puhdistettuja, tuoreita tatteja tai kantarelleja tai ryöpättyjä rouskuja.
Yhdistä mausteliemen aineet kattilassa. Kiehauta. Lisää sienet mausteliemeen, keitä n. 2 min sienten koosta riippuen. Jäähdytä.
Siirrä seos kannelliseen astiaan liemineen. Peitä ja anna maustua jääkaapissa 1 - 2 päivää. Tarjoa marinoituja sieniä riistan, riimihärän ja muiden voimakkaiden liharuokien lisäkkeenä.