Massaman curry
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- Yhteensä
- 20 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 2 rkl | |
| 2 - 3 rkl | mietoa keltaista currytahnaa |
| ½ tl | kardemummaa |
| 1 tl | kanelia |
| 2 pientä | sipulia |
| 500 g | jauhoista perunaa |
| 1 tlk (400 ml) | kookosmaitoa |
| 1 dl | vettä |
| 2 rkl | tamarindia |
| 3 - 4 | kaffirlimetinlehteä |
| ½ tl | suolaa |
| 1 rkl | maissitärkkelystä |
| 150 g | sokeriherneitä |
| 1 pkt (250 g) | |
| 2 dl | maapähkinöitä paahdettuna |
Lisäksi | |
|---|---|
munanuudeleita | |
Ohje
- Kuumenna Oivariini korkeareunaisessa pannussa tai laakeassa kasarissa. Lisää currytahna, kardemumma ja kaneli. Kuullota keskilämmöllä.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja leikkaa perunat n. 1,5 x 1,5 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Lisää pannulle. Kuullota hetki.
- Lisää joukkoon kookosmaito, vesi, tamarindi, kaffirlimetinlehdet ja suola. Anna kiehua hiljalleen n. 10 min, tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
- Suurusta sekoittamalla kylmään veteen (1 dl) maissitärkkelys ja lisäämällä tasainen suurusseos ruoan joukkoon. Sekoita ja kuumenna.
- Lisää sokeriherneet ja kuutioitu kotijuusto. Kuumenna kiehuvaksi. Ripottele lopuksi pinnalle paahdetut maapähkinät.
- Tarjoa curryn kanssa nuudeleita tai leipää.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
155 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.