Max Seeckin paistettuja kampasimpukoita, maa-artisokkapyrettä ja mustatorvisienikastiketta
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Max Seeckin paistettuja kampasimpukoita, maa-artisokkapyrettä ja mustatorvisienikastiketta
Reseptiyhteistyö MasterChef
Toisen jakson tehtävänä oli valmistaa annos tuomareiden suosikkiraaka-aineista.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Kampasimpukat | |
|---|---|
6 kpl Kampasimpukoita | |
1 rkl Voita | |
Pippuri | |
Suola | |
Maa-artisokkapyre | |
8 kpl Maa-artisokkia | |
30 g Voita | |
Pippuri | |
Suola | |
Ohje
- Valmista maa-artisokkapyre. Kuori maa-artisokat ja halkaise. Keitä suolavedessä pehmeiksi. Laita blenderiin voin kanssa ja aja hienoksi pyreeksi. Lisää tarvittaessa loraus vettä. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Valmista mustatorvisienikastike. Paista sieniä voissa pannulla. Lisää joukkoon misotahna ja kerma. Keitä kastikkeeksi ja mausta suolalla. Halutessasi hienonna sienet sauvasekoittimella pieniksi paloiksi.
- Valmista kampasimpukat. Paista kampasimpukat nopeasti voissa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kokoa annos. Koristele hienonnetulla timjamilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.