Valmistusaineet
|
|
||
| 2 - 3 (n. 1 kg) | munakoisoa | |
| 1 rkl | karkeaa merisuolaa | |
| 2 rkl | Valio Eila® voita | |
| ½ tl | suolaa | |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria | |
Tomaattikastike |
||
| 2 (200 g) | sipulia | |
| 5 - 6 | valkosipulin kynttä | |
| 1 rkl | Valio Eila® voita | |
| 2 tlk (à 390 - 400 g) | tomaattimurskaa | |
| 1 rkl | sokeria | |
| 1 tl | suolaa | |
| mustapippuria myllystä | ||
| 1 prk (2 dl) | Valio Eila® paksumpi ruokakermaa | |
| 1 dl | tuoretta basilikaa , persiljaa ja timjamia | |
Vuokaan |
||
| 1 rkl | Valio Eila® voita | |
Päälle ja väliin |
||
| 1 pkt (150 g) | Valio Koskenlaskija® Pizza mozzarella viipaletta | |
| 100 g | parmesaania raastettuna | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Aloita valmistamalla tomaattikastike. Kuori ja hienonna sipulit. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipulit ja kuullota miedolla lämmöllä.
-
Lisää tomaattimurska ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta n. 30 min, kunnes kastike on sakeaa.
-
Mausta tomaattikastike sokerilla, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi ruokakerma ja hienonnetut yrtit.
-
Käsittele munakoisot kastikkeen kiehuessa. Pese ja kuivaa ne. Poista kannat ja leikkaa pitkittäin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
-
Asettele munakoisoviipaleet työlaudan päälle ja ripottele niille karkeaa merisuolaa. Kun munakoisojen pinnalle on noussut nestepisaroita, huuhtele tai pyyhi neste sekä ylimääräinen suola pois. Kuivaa lopuksi munakoisojen pinta.
-
Paista munakoisot voissa pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta viipaleet työlaudalle odottamaan.
-
Voitele korkeareunainen uunivuoka (vetoisuus väh. 2 l). Lado vuoan pohjalle munakoisoviipaleita. Lisää päälle n. 1/3 tomaattikastikeesta, 1/3 juustoviipaleista ja 1/4 raastetusta juustosta.
-
Tee vielä kaksi kerrosta kuten edellä.
-
Asettele päällimmäiseksi kerros munakoisoa ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
-
Paista uunin keskitasolla 225 asteesssa n. 15 min.
-
Anna ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
-
Tarjoa lämpimänä kasvisruokana (6 annosta) tai liharuokien kasvislisäkkeenä (8 annosta).
VINKKI
-
Munakoisovuoan voi tarjoilla myös kylmänä esim. noutopöydässä tai pikkuruokana leivän kanssa.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
rouhittua mustapippuria
-
mustapippuria myllystä
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Vuoat (46) › AURA rosollivuoka, Pasta-jauhelihavuoka italialaiseen tapaan, Kesäkurpitsa-pekonivuoka, Broileri-riisivuoka
-
Munakoisoreseptit (17) › Melanzane alla parmigiana eli italialainen munakoisovuoka, Välimerellinen kasviskastike, Grillattu munakoiso, Munakoiso-paprikaleivokset
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
