Meze-pöytä
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- valutus
- 2 h
- Yhteensä
- 3 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
Labneh eli valutettu jogurtti | |
|---|---|
| 1 rasia (500 g) | |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
Punajuuridippi | |
| 3 isoa | punajuurta |
| ½ dl | |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | juustokuminaa |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| ½ tl | jauhettua korianteria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 dl | |
Paahdettu paprikadippi | |
| 2 | paprikaa |
| 2 | chiliä |
| 2 ½ rkl | limetin mehua |
| ½ tl | juustokuminaa |
| 1 tl | suolaa |
| ½ pkt (à 250 g) | |
Ohje
Labneh eli valutettu jogurtti
- Mausta kreikkalainen jogurtti suolalla. Lusikoi jogurtti harsolla tai kuitukangasliinalla vuorattuun siivilään. Peitä jogurtti kankaan reunoilla. Nosta siivilä kulhon päälle. Anna valua jääkaapissa väh. 2 t
Punajuuridippi
- Paloittele kuoritut raa'at punajuuret karkeasti. Laita uunivuokaan ja sekoita joukkoon Oivariini. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 45 min. Kääntele punajuuria muutaman kerran kypsennyksen aikana.
- Soseuta hiukan jäähtyneet punajuuret. Mausta. Sekoita lopuksi jogurtti joukkoon kevyesti.
Paahdettu paprikadippi
- Leikkaa paprikat ja chilit kahtia, poista siemenet. Laita leivinpaperille uunipellille leikkuupinta alaspäin. Paahda grillivastuksen alla n. 10 min tai kunnes paprikoiden ja chilien kuoret mustuvat kauttaaltaan.
- Anna jäähtyä hetki, irrota kuoret. Soseuta paprikat ja chilit. Mausta. Sekoita lopuksi murennettu kotijuusto dipin joukkoon.
Lisukkeeksi
Baba ghanoush eli munakoiso-seesamitahna
1 h 30 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
118 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.