Mifu curry

Name: Mifu curry
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 porkkanaa; 1 sipuli; 1 paprika; ¼ tl suolaa; currytahnaa , esim. Spice Up; 1 pkt Valio MiFU® ruokaraetta Original; 200 g kookoskermaa; vettä; 150 g vihreitä pakastepapuja; limetin mehu; ½ ruukkua tuoretta korianteria; Valio Oivariini® juoksevaa; keitettyä jasmiiniriisiä; Valio turkkilaista jogurttia laktoositon

Kasviscurryn tuoksu valtaa keittiön. Valmista Mifusta, kasviksista ja kookoskerma herkullinen kasvicurry. Tarjoa ruoka jasmiiniriisin kanssa.

Curryt Mifu ruokarakeen reseptit

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon

30 min

keskitaso

78 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Paistamiseen
2	porkkanaa
1	sipuli
1	paprika
¼ tl	suolaa
n. 1 ½ rkl (keltaista)	currytahnaa , esim. Spice Up
1 pkt (330 g)	Valio MiFU® ruokaraetta Original
200 g	kookoskermaa
1 ½ dl	vettä
150 g (ohuita)	vihreitä pakastepapuja
yhden	limetin mehu
½ ruukkua	tuoretta korianteria
	Valio Oivariini® juoksevaa
Lisäksi
	keitettyä jasmiiniriisiä
	Valio turkkilaista jogurttia laktoositon

Ohje

Paloittele porkkanat, sipuli ja paprika.
Kuumenna Oivariini rasva ja currytahna pannussa. Ravista Mifua pakkauksessaan ja lisää pannulle. Paista ruokarakeisiin paistopinta harvakseltaan sekoittaen. Siirrä lautaselle.
Lisää porkkanat ja sipuli pannulle. Paista muutama min. Mausta suolalla.
Lisää paprika ja kookoskerma. Huuhtele purkki vedellä ja sekoita joukkoon. Keitä n. 10 min, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää loppuvaiheessa pakastepavut, limetin mehu ja Mifu.
Viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Tarjoa curry jasmiiniriisin (ja jogurtin) kera.