Mifu-kasvisquesadillat
Mifu-kasvisquesadillat
Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin. Mifuquesadilla on täynnä Välimeren makuja. Reseptistä riittää pääruoaksi neljälle tai välipalaksi kahdeksalle.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 8 | täysjyvätortillaa |
| 1 | sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 50 g | babypinaattia tai lehtikaalia |
| 50 g | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| 100 g | |
| 1 rasia (330 g) | |
| 1 tl | limetin mehua |
mustapippuria myllystä | |
| ( ripaus | chilijauhetta tai cayennepippuria ) |
Tomaattisalsa | |
|---|---|
| 250 g | kypsää tomaattia |
| ½ | punasipuli |
| 1 pieni | valkosipulin kynsi |
| ½ | punainen chilipalko |
| 2 tl | öljyä , aurinkokuivatuista tomaateista |
| 2 tl | limetin mehua |
| 1 rkl | tuoretta korianteria tai persiljaa |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | sokeria |
Ohje
- Valmista tomaattisalsa: Halkaise tomaatit posta kanta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuoritut sipulit. Halkaise chilipalko pitkittäin, poista siemenet ja hienonna. Hienonna myös yrtti. Sekoita ainekset kulhossa. Anna maustua quesadillojen valmistamisen ajan jääkaapissa.
- Hienonna sipulit, pinaatti tai lehtikaali ja aurinkokuivatut tomaatit. Raasta juusto.
- Kuullota sipulit ja siirrä kulhoon. Sekoita sipuleiden joukkoon pinaatti, aurinkokuivatut tomaatit, juustoraaste ja mifu rakeet. Mausta täyte limetin mehulla, pippurilla ja halutessasi chilillä tai cayennepippurilla.
- Lusikoi täyte tortillan toiselle reunalle ja taita toinen reuna täytteen päälle.
- Paista quesadillat keskilämmöllä paistinpannulla, kunnes juusto on sulanut ja pinta on kauniin ruskea.
- Tarjoile quesadilla tomaattisalsan kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
152 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.