Mifu-kevätkääryleet

Mifu-kevätkääryleet

1 h
keskitaso
183 kcal / 100g
0
0

Kullanruskeat ja rapeat kevätkääryleet sulkevat sisäänsä rouskuvia kasviksia ja pehmeää Mifua. Dippaa nämä herkut makean tuliseen chilikastikkeeseen tai vaikkapa soijaan etkä muuta kaipaa.

Ainekset

4 annosta
1 pkt
filotaikinaa

Täyte

1
porkkanaa
100 g
retikkaa
¼
purjoa
2 rkl
seesamöljyä
100 g
mungopavun ituja
2 - 4
valkosipulin kynttä
pala
tuoretta inkivääriä
1 ruukku
tuoretta korianteria
1 - 2
punaista chiliä
2 rkl
(vähäsuolaista) soijakastiketta
2 rkl
osterikastiketta
1 pkt (330 g)

Paistamiseen

1 - 2 l
öljyä

Tarjoiluun

makeaa chilikastiketta
soijakastiketta
punaista chiliä

Ohje

  1. Ota filotaikina sulamaan hyvissä ajoin.
  2. Valmista täyte: Kuori porkkana ja retikka. Halkaise ja pese purjo. Leikkaa kasvikset tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli, inkivääri ja chili. Kuumenna pannulla seesamöljy (voi käyttää paistamiseen tarvittaessa myös Oivariini rasvaa, voita tai öljyä). Lisää kasvikset, idut, mausteet ja kastikkeet. Paista muutama min. Lisää Mifu, sekoita ja nosta pannu pois levyltä.
  3. Leikkaa filotaikinalevyt pinossa kuudeksi yhtä suureksi ruuduksi. Peitä levypino kostealla liinalla tai kelmulla, että taikina ei kuivu.
  4. Yhteen kääryleeseen tarvitset taikinaruudun, jossa on kolme levyä päällekkäin. Levitä täytettä levyn alareunalle, jätä ala ja sivureunat tyhjäksi n. 1,5 cm:n matkalta. Taita levyn alareuna täytteen päälle. Käännä sivureunat keskellä ja rullaa tiukaksi kääryleeksi. Liimaa avoin yläreuna kiinni pienellä määrällä vettä. Kääri kaikki kääryleet samaan tapaan.
  5. Kuumenna öljy korkeareunaisessa kattilassa n. 180 asteiseksi. Uppopaista kääryleitä useassa erässä, kunnes kullanruskeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
  6. Nauti kevätkääryleet heti dippaamalla niitä makeaan chilikastikkeeseen tai chilillä maustettuun soijakastikkeeseen.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
183 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
16 g
Suola
1,0 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
17 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)