Mifu-pinaattifrittata

Frittata eli uunimunakas on monipuolinen tarjottava: Se toimii lämpimänä tarjottuna joko pääruokana tai iltapalana. Kylmänä sen taas voi paloitella ja nostaa sormisyötäväksi vaikka buffetpöytään. Tämä maukas frittata pannulla täydentyy vihreillä kasviksilla ja proteiinipitoisella Mifulla.

Munakkaat Mifu ruokarakeen reseptit

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia Kasvis (lakto-ovo)

40 min

keskitaso

105 kcal / 100g

Ainekset2 annosta

2 annosta

Paistamiseen
6	kananmunaa
1 dl	Valio kevytmaitoa
½ tl	rouhittua mustapippuria
2 200 g	sipulia
1	valkosipulin kynsi
100 4 kpl	tuoretta, vihreää parsaa
6 - 7 kpl	kirsikkatomaatteja
150 g	lehtipinaattia
½ tl	suolaa
1 pkt (330 g)	Valio MiFU® ruokaraetta Original tai Valio MiFU® ruokaraetta Välimeren tomaatti
1 dl	Valio Juustomestarin vahvempi gouda raastetta
2 rkl	pinjansiemeniä
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa

Ohje

Valitse iso paistinpannu, joka kestää 180 asteen lämpötilaa.
Sekoita munat, maito ja mustapippuri kulhossa.
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna tai murskaa valkosipuli valkosipulinpuristimella.
Kuori parsat. Poista kova tyvi. Leikkaa ne vinoittain ohuiksi viipaleiksi. Puolita tomaatit.
Huuhtele ja kuivaa pinaatit. Leikkaa hieman pienemmiksi.
Kuumenna Oivariini rasva paistinpannulla. Lisää sipulit, parsa ja Mifu. Paista, kunnes Mifu on saanut hieman paistopintaa (4 - 5 min). Lisää pinaatti. Paista muutama min. Mausta suolalla.
Valuta päälle muna-maitoseos ja tasoita ainesten pinta pannulla. Voit myös kevyesti nostella pinaattia esiin, jolloin frittatasta tulee väriltään vihreämpi. Ripota päälle tomaatit ja juustoraaste.
Kypsennä 180 asteisessa uunissa uunin keski-/yläosassa 20 min, lisää puolessa välissä pinjansiemenet.
Tarjoa lämpimänä pääruokana. Kylmänä frittatan voi paloitella ja tarjota pienempinä annospaloina.