Miska Haakanan pekonilla täytetyt uuniperunat, quesokanakastiketta ja perunankuorisipsejä
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Miska Haakanan pekonilla täytetyt uuniperunat, quesokanakastiketta ja perunankuorisipsejä
Reseptiyhteistyö MasterChef
MasterChefin 9. jaksossa kilpailijoiden tehtävänä oli valmistaa annokset mysteeriboxista paljastuneista perunoista.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Uuniperunat | |
|---|---|
2 kpl Isoa rosamundaa | |
100 g Pekonia | |
1 kpl Sipuli | |
100 g Cheddar juustoraastetta | |
ripaus Cayennepippuria | |
Pippuri | |
Suola | |
Quesokanakastike | |
1 kpl Kanan rintafile | |
1 kpl Sipuli | |
1 kpl Chili, punainen | |
1 dl Cheddar juustoraastetta | |
1 dl Edam juustoraastetta | |
1 dl Kermaa | |
1 rkl Vehnäjauhoja | |
1/2 ruukkua Korianteria | |
Pippuri | |
Suola | |
Perunankuorisipsit | |
2 kpl Rosamundaa | |
2 dl Syväpaistoöljyä | |
Savupaprikajauhe | |
Suola | |
Ohje
- Valmista sipsit. Keitä perunat, leikkaa puoliksi ja kaavi sisälmys pois. Leikkaa kuorista lastuja ja frittaa 170 asteisessa syväpaistoöljyssä noin 4 - 5 minuuttia. Mausta savupaprikajauheella ja suolalla.
- Valmista uuniperunat. Töki perunoihin reikiä haarukalla. Lämmitä mikrossa täydellä teholla noin 10 minuuttia kunnes perunat ovat pehmeitä. Leikkaa perunat puoliksi ja poista sisälmykset kulhoon. Paista pekonit ja sipulit pannulla. Sekoita kaikki muut raaka-aineet keskenään ja laita täyte tyhjiin perunankuoriin. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Koristele creme fraichella ja pekonimurulla.
- Valmista kastike. Kuullota pilkottu kana, sipulit ja chili. Mausta pippurilla ja suolalla. Laita kattilaan raastettua cheddaria ja edamia, kermaa ja jauhoja. Keitä tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää kastikkeeseen paistetut kanat ja lisää joukkoon hienonnettu korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kokoa annos. Koristele tuoreilla yrteillä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.