Munaton raparperi-rahkapiirakka

Munaton raparperi-rahkapiirakka
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Munaton raparperi-rahkapiirakka

Munaton raparperi-rahkapiirakka

Maukas pullapohjainen raparperipiirakka valmistuu mainiosti myös ilman kananmunaa. Appelsiini ja raparperi ovat mitä mainioin makupari.

Valmistusaika

Työaika
30 min
uunissa / pellillinen
25 min
kohotus
30 min
Yhteensä
1 h 25 min

Vaikeustaso

Kokenut leipoja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mita muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

11 arvostelu

Ainekset24 palaa

24 palaa
2 ½ dl
25 g
hiivaa
1 dl
sokeria
¼ tl
suolaa
1 tl
kardemummaa
6 ½ dl
vehnäjauhoja
100 g
1
sitruunan kuori raastettuna

Päälle

reilu 1 l ( 600 - 700 g)
raparperipaloja
1 dl
sokeria
1 rkl
vettä
2 prk (à 200 g)
½ dl
sokeria

Ohje

  1. Lämmitä maito ja kardemumma kädenlämpöiseksi/haaleaksi. Murenna joukkoon hiiva, sekoita kunnes liuennut.
  2. Lisää sokeri, suola ja 1 tl raastettua sitruunan kuorta (säästä loppuraaste, jos sitä jää yli). Alusta jauhot joukkoon ja lopuksi huoneenlämpöinen, pehmeä voi.
  3. Taputtele taikina leivinpaperin päälle uunipannulle - myös reunoille. Kohota lämpimässä liinan alla 30 min.
  4. Laita raparperipalat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna ja keitä muutama min, jos palat paksumpia, keitä 5 min. Nosta sivuun.
  5. Yhdistä rahka ja sokeri. Levitä taikinan päälle . Jos taikina on valunut reunoilta, painele sitä takaisin ylös. Lusikoi päälle raparperit (käytä irtoliemi muuhun leivontaan tai ruoanlaittoon).
  6. Paista piirakka uunin keskiosassa 200 asteessa 25 min tai kunnes se on kypsä. Ripottele päälle mahdollinen jäljelle jäänyt kuoriraaste.
Vinkki

Vinkki

Jos haluat oikaista valmistuksessa, voit kohottaa taikinan vain kerran eli suoraan pellillä taputeltuna. Rakenteessa on pieni ero, mutta ei merkittävä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
240 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›