Munaton raparperi-rahkapiirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa / pellillinen
- 25 min
- kohotus
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 25 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset24 palaa
24 palaa
| 2 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| 6 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | |
| 1 | sitruunan kuori raastettuna |
Päälle | |
|---|---|
| reilu 1 l ( 600 - 700 g) | raparperipaloja |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | vettä |
| 2 prk (à 200 g) | |
| ½ dl | sokeria |
Ohje
- Lämmitä maito ja kardemumma kädenlämpöiseksi/haaleaksi. Murenna joukkoon hiiva, sekoita kunnes liuennut.
- Lisää sokeri, suola ja 1 tl raastettua sitruunan kuorta (säästä loppuraaste, jos sitä jää yli). Alusta jauhot joukkoon ja lopuksi huoneenlämpöinen, pehmeä voi.
- Taputtele taikina leivinpaperin päälle uunipannulle - myös reunoille. Kohota lämpimässä liinan alla 30 min.
- Laita raparperipalat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna ja keitä muutama min, jos palat paksumpia, keitä 5 min. Nosta sivuun.
- Yhdistä rahka ja sokeri. Levitä taikinan päälle . Jos taikina on valunut reunoilta, painele sitä takaisin ylös. Lusikoi päälle raparperit (käytä irtoliemi muuhun leivontaan tai ruoanlaittoon).
- Paista piirakka uunin keskiosassa 200 asteessa 25 min tai kunnes se on kypsä. Ripottele päälle mahdollinen jäljelle jäänyt kuoriraaste.
Vinkki
Jos haluat oikaista valmistuksessa, voit kohottaa taikinan vain kerran eli suoraan pellillä taputeltuna. Rakenteessa on pieni ero, mutta ei merkittävä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
240 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.