Mustapapuburgerit
Reseptiyhteistyö: Annamari Valiolta
Mustapapuburgerit
Reseptiyhteistyö Annamari Valiolta
Mustapavuista valmistetut pihvit toimivat kasvishampurilaisissa verrattoman hyvin. Kun hampurilainen kruunaataan lisäksi cheddarjuustolla ja Auralla sekä grillimaustetulla kermaviilikastikkeella, on täydellinen burgeri kasassa.
8 Henkilölle
45 min
Ainekset8 n. 8 annosta
Mustapapupihvit | |
|---|---|
| 460 g | Mustapapuja |
| 1 ½ dl | korppujauhoja |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 kpl | sipulia |
| 1 kpl | valkosipulia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| ½ tl | chilijauhetta |
Kermaviilikastike | |
| 1 kpl | |
| 1 rkl | grillikastiketta |
| ½ tl | sriracha-chilikastiketta |
| 1 ripaus | suolaa |
| ½ tl | sokeria |
Lisäksi | |
| 8 kpl | Hampurilaissämpylöitä |
| 2 kpl | tomaattia |
| 1 nippu | lehtisalaattia |
| 150 g | |
| 100 g | |
| 5 rkl | ketsuppia |
Ohje
Mustapapupihvit
- Valuta pavut ja murskaa ne kulhossa haarukalla. Papuihin voi jäädä hiukan paloja, niin pihvit saavat hyvän suutuntuman.
- Raasta sipuli ja valkosipuli ja sekoita muiden aineiden kanssa papujen joukkoon. Anna vetäytyä 15 min.
- Muotoile taikinasta kostutettujen sormien avulla pyöreitä palloja ja painele pihveiksi. Paista pannulla kypsiksi voin tai öljyn kera.
Kermaviilikastike
- Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Hampurilaiset
- Kasaa hampurilaiset lämmittämällä sämpylöitä pannulla tai grillaten. Sulata myös Oltermanni Cheddar -viipaleet pihvien päälle.
- Täytä hampurilaiset kermaviilikastikkeella, ketsupilla, murennetulla aurajuustolla, pihvillä, tomaattiviipaleilla ja salaatilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.