Mustikkajuustokakku
Mustikkajuustokakku
Mustikkajuustokakku on yhtälailla rento kesäjuhlien herkku kuin juhlava itsenäisyyspäivän kakku. Halutessasi voi marmoroida täytteen ohjeen tapaan mustikkasoseella tai sekoittaa sen kokonaan tuorejuustotäytteen joukkoon, jolloin kakusta tulee kauniin violetti.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- hyydytys
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
Keksipohja | |
|---|---|
| 150 g | kaurakeksejä |
| 60 g | |
| ½ tl | kardemummaa |
Täyte ja kiille | |
| 5 + 2 | liivatelehteä |
| 2 dl | |
| 3 rasiaa (à 200 g) | |
| 2 dl | |
| 250 g (5 dl) | mustikoita |
| 2 rkl | sokeria |
Koristeluun | |
mustikoita | |
tuoreita kukkia | |
Ohje
- Murskaa keksit. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja kardemumma. Painele seos leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (Ø 23 cm).
- Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
- Vaahdota kerma. Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto ja jogurtti tasaiseksi.
- Kiehauta n. 2 rkl vettä mikrossa. Sulata siihen 5 liivatetta. Kaada seos tuorejuusto-jogurttiseokseen samalla sekoittaen.
- Lisää lopuksi kermavaahto nostellen.
- Soseuta mustikat ja sokeri. Kiehauta puolet seoksesta kattilassa tai mikrossa. Sulata kaksi liivatetta kiehuvan mustikkaseoksen joukkoon. Yhdistä lopun mustikkasoseen kanssa.
- Kaada puolet tuorejuustotäytteestä vuokaan. Lusikoi mustikkasosetta päälle ja marmoroi lusikan varrella. Kaada loppu tuorejuustotäyte vuokaan, marmoroi mustikkasoseella ja kaada loppu mustikkasose kiilteeksi pinnalle. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.
- Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja kukilla ennen tarjoilua.
Vinkki
Mikäli käytät kukkia, jotka ei ole tarkoitettu syötäväksi, käytä kukkatuppea tai kelmua suojaamaan kakkua.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
270 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.