Valmistusaineet
Pohja |
||
| 3 dl | vehnäjauhoja | |
| ½ dl | kauralesettä | |
| 1 tl | leivinjauhetta | |
| 50 g | Valio Luomu™ voita | |
| ½ prk (à 180 g) | Valio Luomu™ kermaviiliä | |
| 2 rkl | vihreää pestoa | |
Täyte |
||
| ½ pkt (á 170 g) | amerikanpekonia | |
| 1 (100 g) | sipulia | |
| 2 | keitettyä (10 min) munaa | |
| 80 g (n. 1 l) | nokkosta | |
| 1 (180 g) | Valio Luomu™ tuorejuustoa maustamaton | |
| 1 prk (2 dl) | Valio Luomu™ kuohukermaa | |
| ½ prk (à 180 g) | Valio Luomu™ kermaviiliä | |
| 100 g | Valio Luomu™ maasdam juustoa raastettuna | |
| 1 | luomumuna | |
| ¼ tl | suolaa | |
| ripaus (½ maustemittaa) | jauhettua valkopippuria | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Yhdistä pohjan kuivat aineet. Lisää pehmeä, huoneenlämpöinen voi, kermaviili ja pesto. Sekoita taikinaksi.
-
Kauli tai taputtele taikina piirasvuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja reunoille.
-
Paahda pekonit paistinpannulla rapsakoiksi. Nosta ne talouspaperin päälle. Lisää pannulle hienonnettu sipuli. Kuullota.
-
Paloittele kuoritut kananmunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna jäähtyneet pekonit. Levitä munat, pekonit ja sipulit piirakkapohjalle.
-
Sekoita ryöpätty hienonnettu nokkonen, tuorejuusto, kerma, kermaviili, juustoraaste ja muna kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kaada täyte vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 40 - 45 min.
-
Tarjoa hieman jäähtyneenä, sillä sen rakenne jämäköityy jäähtyessään.
TUOREEN NOKKOSEN RYÖPPÄYS
-
Kiehauta nokkosen lehtiä runsaassa vedessä 1 min.
-
Kaada siivilään, huutele kylmän juoksevan veden alla. Valuta ja painele liika neste pois (vrt. kosteus esim pakastepinaattiin). Hienonna.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Tuorejuustopiirakat (5) › Sipuli-tomaattipiiras, Juusto-kesäkurpitsapiiraat, Kolmen juuston pinaattipiiraat, Nokkospiirakka
-
Suolaiset piirakat (97) › Kinkkupiirakka, Jauheliha-sienipiiras, Gluteeniton kinkkupiirakka, Karjalanpiirakat
-
Nokkonenreseptit (3) › Nokkoskeitto, Nokkospiirakka, Keväinen nokkoskeitto
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
