Olga Temosen mustikka-marenkileivos
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Olga Temosen mustikka-marenkileivos
Reseptiyhteistyö MasterChef
Kahdeksannessa jaksossa kilpailijoiden tehtävänä oli valmistaa ohjeiden mukaisesti voitaikina. Lisäksi kilpailijat valmistivat vapaavalintaiset täytteet suolaisiin ja makeisiin voitaikinaleivonnaisin.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Mustikkatäyte | |
|---|---|
0,5 dl Mustikoita | |
1 kpl Sitruunanmehua | |
1,25 dl Sokeria | |
1 kpl Kananmunan keltuainen | |
1/2 kpl Liivatelehti | |
Marenki | |
1 kpl Kananmunan valkuainen | |
1 rkl + 0,5 dl Sokeria | |
1 rkl Vettä | |
Ohje
- Valmista mustikkatäyte. Laitaliivatelehti pehmenemään kylmään veteen. Laita muut raaka-aineet kattilaan ja kuumenna niin että seos alkaa sakenemaan. Älä kiehauta. Lisää joukkoon pehmennyt liivatelehti. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi ja siivilöi valmis mustikkatäyte.
- Valmista marenki. Vatkaa valkuainen ja 1 rkl sokeria kovaksi vaahdoksi. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää loput sokerit. Kuumenna 118 asteiseksi. Kaada kuuma sokeriliemi ohuena nauhana valkuaisvaahdon joukkoon.
- Kokoa annos. Laita mustikkatäytettä voitaikinakiekkojen väliin ja koristele leivos marengilla. Halutessasi voi kaasupolttimella polttaa marenkiin kauniin ruskean pinnan.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.