Paahdettu bataatti-paprikasalaatti

Paahdettu bataatti-paprikasalaatti

45 min
keskitaso
95 kcal / 100g
2
2

Iloisen oranssista bataatista ja erivärisistä paprikoista valmistuu ruokahalua herättävä, värikäs salaatti.

Ainekset

10 annosta
2
bataattia
2
eriväristä paprikaa
½ dl
1 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
2
omenaa
½ dl
sitruunamehua
3
kevätsipulia varsineen
1 pkt (250 g)
tuoretta basilikaa

Ohje

  1. Pese ja kuori bataatit. Leikkaa ne 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Poista paprikoista siemenkodat ja leikkaa bataattikuutioiden kokoisiksi. Siirrä bataatti- ja paprikakuutiot uunipannulle
  2. Kaada Oivariini kasvisten päälle. Ripottele päälle suola ja rouhi myllystä mustapippuria. Sekoita hieman.
  3. Paahda uunissa 225 asteessa, kunnes bataatit ovat kypsiä, 10 - 15 min. Jäähdytä.
  4. Kuori omenat, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Valuta päälle sitruunamehua. Hienonna kevätsipulit. Lisää joukkoon kuutioitu juusto. Yhdistä kaikki aineet keskenään.
  5. Asettele tarjolle laakealle vadille ja viimeistele tuoreilla basilikan lehdillä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
95 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
4 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
86 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)