Peltipiirakka poro- tai kinkkutäytteellä
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 1 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset1 uunipellillinen
1 uunipellillinen
Pohja | |
|---|---|
| 6 dl | sämpyläjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | suolaa |
| 1 dl (50 g) | |
| 1 ½ dl | |
| 1 ½ dl | |
Täyte | |
| 160 g | kylmäsavustettua poronpaistia, ohuenohut tai 200 g palvikinkkua |
| 1 iso (250 g) | paprika |
| 1 (200 g) | purjo |
| 1 rkl | |
| 2 prk (à 150 g) | |
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | paholaisen hilloa |
| 2 dl (100 g) | |
Ohje
- Yhdistä kuivat aineet ja juustoraaste. Lisää Oivariini ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele uunipellille n. 30 x 38 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi. Käytä tarvittaessa apuna kaulinta. Nosta reunoja hiukan ylös. Esipaista pohjaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 10 min.
- Hienonna poronpaisti esim. monitoimikoneella. Jos käytät kinkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuutioi paprika. Hienonna purjo.
- Kuullota paprikaa ja purjoa hetken pannulla rasvassa. Jäähdytä hetken.
- Yhdistä crème fraîche, kananmunat ja paholaisen hillo. Lisää joukkoon muut täytteen ainekset, säästä puolet juustoraasteesta pinnalle.
- Kaada täyte esipaistetulle pohjalle. Ripota pinnalle loppu juustoraaste
- Kypsennä uunin ala- / keskiosassa 200 asteessa 15 - 20 min tai kunnes kypsä.
- Anna jäähtyä hiukan. Leikkaa paloiksi. Saat 5 x 5 cm:n paloja 30 kpl.
Piirakka yrttirahkatäytteellä
- Korvaa paholaisen hillo seuraavalla mausteseoksella: 1 pieni valkosipulin kynsi, 1 rkl pizzamaustetta ja 1 maustemitallinen suolaa. Lisää 1 rkl Valio maitoa rahkaa notkistamaan. Valmista muuten kuten yllä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
231 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.