Perttu Sirviön naudan sisäfilettä, suikalesalaattia ja majoneesia salaattipedillä

Reseptiyhteistyö: MasterChef

Perttu Sirviön naudan sisäfilettä, suikalesalaattia ja majoneesia salaattipedillä

Perttu Sirviön naudan sisäfilettä, suikalesalaattia ja majoneesia salaattipedillä

Reseptiyhteistyö MasterChef

Perttu Sirviön naudan sisäfilettä, suikalesalaattia ja majoneesia salaattipedillä

Ensimmäisessä jaksossa kilpailijat saivat tehtäväkseen valmistaa annoksen, jota voisivat syödä autiolla saarella joka päivä loppuelämänsä ajan.

1 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset1 Henkilölle

Naudan sisäfile

1 kpl Naudan sisäfile
1 kpl Chili, punainen
2 rkl Voita
1 rkl Öljy
Pippuri
Suola

Suikalesalaatti

1 kpl Kurkku
1 kpl Porkkana
1 kpl Valkosipulinkynsi
1 cm Inkivääriä
1 kpl Punasipuli
1 ruukku Korianteria
1 kpl Lime

Salaatti

1 ruukkua Salaattia

Majoneesi

1 kpl Kananmuna
2 tl Dijon sinappia
3 dl Öljyä
1 tl Valkoviinietikkaa
1/2 tl Suolaa

Ohje

  1. Valmista suikalesalaatti. Suikaloi kaikki salaatin ainekset. Hienonna valkosipuli, inkivääri ja korianteri. Sekoita kaikki keskenään. Mausta limenmehulla.
  2. Valmista majoneesi. Laita blenderiin kananmuna, sinappi, suola ja valkoviinietikka. Valuta öljy ohuena nauhana blenderin käydessä hiljaisella teholla.
  3. Valmista naudan sisäfile. Paista sisäfileen pinnat hienonnetun chilin , voin ja öljyn kanssa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sisäfile 120 asteisessa uunissa sisälämmöltään 54 asteiseksi. Anna vetäytyä folion anna 15 minuuttia ennen tarjoilua.
  4. Kokoa annos. Aseta muut komponentit salaatinlehdille. Koristele tuoreilla yrteillä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef VIP

Tänä keväänä MasterChefin himoitusta tittelistä kisaa joukko tunnettuja suomalaisia. Julkkisten tähdittämä MasterChef VIP käynnistyy 2.3. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

Tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›