Peruna-retiisisalaatti

Name: Peruna-retiisisalaatti
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: uusia perunoita; 2 rkl sinappia; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; 2 nippua retiisejä; 5 kevätsipulia varsineen; 2 pientä valkosipulin kynttä; 1 prk Valio kermaviiliä; 1 rkl sokeria; 1 dl hienonnettua persiljaa

Uuden sadon raaka-aineista syntyy maittavat salaatit kesäisiin noutopöytiin. Peruna-retiisisalaatti sopii hyvin grillatun lihan, kanan tai kalan lisäkkeeksi.

Salaatit Retiisireseptit Sadonkorjuu

Kevyempi Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

40 min

keskitaso

77 kcal / 100g

Ainekset10 annosta

10 annosta

n. 1 kg	uusia perunoita
2 rkl	sinappia
½ tl	suolaa
½ tl	mustapippuria
2 nippua	retiisejä
5	kevätsipulia varsineen
2 pientä	valkosipulin kynttä
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä
1 rkl	sokeria
1 dl	hienonnettua persiljaa

Ohje

Keitä hyvin pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada vesi pois.
Lisää sinappi, suola ja pippuri. Anna jäähtyä. Viipaloi retiisit ja hienonna sipulit. Yhdistä kermaviilin joukkoon loput aineet. Kaada kermaviili salaatille ja sekoita hyvin.
Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.