Petran punainen Geisha
Reseptiyhteistyö: MasterChef Suomi
Ainekset3 Henkilölle
mansikkasorbetti | |
|---|---|
mansikoita | |
glukoosisiirappia | |
sitruunaa | |
kananmunan valkuaista | |
piimäkakku | |
kananmunan valkuaista | |
sokeria | |
mantelijauhoja | |
piimää | |
vehnäjauhoja | |
leivinjauhetta | |
ruskistettua voita | |
kananmunan keltuaista | |
misokaramelli | |
sokeria | |
kuohukermaa | |
misoa | |
voita | |
praliini | |
sokeria | |
hasselpähkinöitä | |
voita | |
Ohje
- Tee sorbetti blendamalla mansikoita, glukoosisiirappia, sitruunaa ja kananmunan valkuainen blenderissä. Kaada jäätelökoneeseen ja anna tekeytyä.
- Tee piimäkakku vatkaamalla valkuaisesta ja sokerista marenki. Lisää marengin joukkoon mantelijauhoja, piimää, vehnäjauhoja, leivinjauhetta, ruskistettua voita ja kananmunan keltuainen. Mikrota pienessä vuoassa noin 1 minuutti.
- Tee misokaramelli lisäämällä kattilaan sokeri. Kun sokeri on sulanut ja muuttunut kullanrusehtavaksi vatkaa joukkoon lämmin kerma. Mausta misolla ja viimeistele karamelli voilla.
- Tee hasselpähkinäpraliini sulattamalla sokeri samaan tapaan. Lisää hasselpähkinät ja voi ja sekoita. Anna jäähtyä. Hienonna kun sokeri on kiinteytynyt.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.