Pikainen borssi

Name: Pikainen borssi
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pussi pakastesipulia; 2 rkl Valio Oivariini® rasvaa; 5 dl Valio omenatäysmehua; 9 dl vettä; 3 kasvisliemikuutiota; kiinankaalia; 1 prk etikkapunajuurta suikaleina; 2 valkosipulin kynttä; 2 tl basilikaa; 1 tl timjamia; 1 prk Valio Eila® kevyt crème fraîchea laktoositon

Borssi on itäeurooppalainen hapan keitto, jonka pääraaka-aine on usein punajuuri. Borssin kanssa tarjotaan hapankermaa ja leipää. Pikainen borssi on oiva resepti kiireiselle borssin ystävälle.

Punajuurikeitot Keitot Punajuurireseptit Sadonkorjuu

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

45 min

helppo

44 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Tarjoiluun
1 pussi (200 g)	pakastesipulia
2 rkl	Valio Oivariini® rasvaa
5 dl	Valio omenatäysmehua
9 dl	vettä
3	kasvisliemikuutiota
1/2 - 1 (400 g)	kiinankaalia
1 prk (570/330 g)	etikkapunajuurta suikaleina
2	valkosipulin kynttä
2 tl	basilikaa
1 tl	timjamia
1 prk	Valio Eila® kevyt crème fraîchea laktoositon

Ohje

Aloita borssin valmistaminen kuullottamalla sipulit Oivariinissa.
Lisää mehu, vesi, liemikuutiot, hienoksi suikaloitu kiinankaali ja valutetut punajuuret.
Hauduta borssikeitto kypsäksi n. 30 min. Lisää keittoon tarvittaessa tilkka vettä. Mausta.
Tarjoa borssin lisänä kevyt crème fraîchea.