Pikeerimassa
Reseptiyhteistyö: Foody Allen
Pikeerimassa
Reseptiyhteistyö Foody Allen
Pikeeri on kananmunan valkuaisesta, tomusokerista, maissitärkkelyksestä ja sitruunamehusta syntyvää koristelutahnaa, joka sopii piparkakkutalojen koristeluun ja kasaamiseen. Valmiin pikeerin voi värjätä pienellä määrällä elintarvike-, pasta- tai tomuväriä.
10 Henkilölle
15 min
Ainekset10 Henkilölle
| 1 | valkuainen |
| ½ tl | maissitärkkelystä |
| 3 dl | tomusokeria |
| ½ tl | sitruunamehua |
Ohje
- Erottele kananmunasta valkuainen ja vatkaa valkuainen vaahdoksi.
- Sekoita keskenään tomusokeri ja maissitärkkelys.
- Lisää valkuaisvaahtoon tomusokeri-maissitärkkelysseos muutamassa erässä ja sekoita tasaiseksi. Kun seos on paksua, lisää lopuksi ½ tl sitruunamehua.
- Laita pikeeri pursotinpussiin tai jääkaappiin tiukasti kannella suljettuun rasiaan, ettei pikeerin pinta pääse kuivumaan.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.