Piparimausteinen punakaalisalaatti
Piparimausteinen punakaalisalaatti
Punakaalista, omenoista, purjosta ja kotijuustosta valmistuu helppo salaatti, jonka kruunaa mausteinen jogurttikastike.
Ainekset
6 annosta
| pala (300 g) | punakaalia |
| 2 (300 g) | omenaa |
| pala (35 g) | purjoa |
| 1 rasia (250 g) | |
Jogurttikastike | |
|---|---|
| 2 dl | |
| 1/4 - 1/2 tl | kanelia |
| 1 - 2 tl | inkiväärisiirappia tai ripaus jauhettua inkivääriä |
| ½ tl | vaniljasokeria |
| 1 | sokeria |
| 2 tl | sitruunamehua |
Koristeeksi | |
| 1 rkl | persiljaa |
Ohje
- Hienonna punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Käytä hienontamiseen juustohöylää tai veistä.
- Kuori omenat ja raasta ne karkealla terällä. Leikkaa puhdistettu purjo aivan ohuiksi renkaiksi tai suikaleiksi. Kuutioi kotijuusto.
- Yhdistä muut salaattiaineet, lisää kotijuustokuutiot kerroksittain niiden kanssa.
- Mausta jogurtti makusi mukaan miedommaksi tai vahvemman makuiseksi.
- Tarjoa kastiketta salaatin kanssa. Koristele persiljalla.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
75 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
4 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
132 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.