Piparimausteinen punakaalisalaatti

Name: Piparimausteinen punakaalisalaatti
Total time: 25 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: punakaalia; 2 omenaa; purjoa; 1 rasia Valio Eila® kotijuustoa; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; kanelia; inkiväärisiirappia tai ripaus jauhettua inkivääriä; ½ tl vaniljasokeria; 1 sokeria; 2 tl sitruunamehua; 1 rkl persiljaa

Punakaalista, omenoista, purjosta ja kotijuustosta valmistuu helppo salaatti, jonka kruunaa mausteinen jogurttikastike.

Kaalisalaatit Salaatit Punakaalireseptit Joulusalaatit Joulureseptit

Gluteeniton Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia Kasvis (lakto-ovo)

25 min

helppo

75 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Jogurttikastike
pala (300 g)	punakaalia
2 (300 g)	omenaa
pala (35 g)	purjoa
1 rasia (250 g)	Valio Eila® kotijuustoa
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1/4 - 1/2 tl	kanelia
1 - 2 tl	inkiväärisiirappia tai ripaus jauhettua inkivääriä
½ tl	vaniljasokeria
1	sokeria
2 tl	sitruunamehua
Koristeeksi
1 rkl	persiljaa

Ohje

Hienonna punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Käytä hienontamiseen juustohöylää tai veistä.
Kuori omenat ja raasta ne karkealla terällä. Leikkaa puhdistettu purjo aivan ohuiksi renkaiksi tai suikaleiksi. Kuutioi kotijuusto.
Yhdistä muut salaattiaineet, lisää kotijuustokuutiot kerroksittain niiden kanssa.
Mausta jogurtti makusi mukaan miedommaksi tai vahvemman makuiseksi.
Tarjoa kastiketta salaatin kanssa. Koristele persiljalla.