Piparjuurella maustetut punajuuriröstit & omenakastike
Piparjuurella maustetut punajuuriröstit & omenakastike
Röstien paistaminen vie aikaa, mutta onnistuneina ne palkitsevat. Punajuuriröstit saavat vahvasti makua piparjuuresta. Röstien maku on suunniteltu nautittavaksi omenakastikkeen kanssa, joten ethän unohda sitä.
Ainekset18 röstiä
18 röstiä
| 600 g | punajuuria |
| pala (100 g) | piparjuurta |
| pala (70 g) | purjoa |
| 1 prk (200 g) | |
| 100 g (2 dl) | |
| 1 | luomu kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| ¼ tl | jauhettua valkopippuria |
Paistamiseen | |
|---|---|
| n. 60 g | |
Jogurttikastike | |
| 2 dl | |
| 1 (100 - 150 g) | hapahko omena |
| ¼ tl | jauhettua maustepippuria |
| ripaus | sokeria |
Ohje
- Kuori juurekset. Raasta punajuuret karkeaksi ja piparjuuri hienoksi raasteeksi.
- Hienonna puhdistettu purjo. Raasta juusto.
- Yhdistä ainekset kulhossa.
- Sulata voita paistinpannussa. Paista röstit (1/2 dl / rösti) miedolla lämmöllä kypsiksi molemmin puolin. Sekoita seosta aina ennen paistamista, jotta kasviksista irtoava neste jakautuu rösteihin tasaisesti. Käytä reilusti voita ja paista röstit hitaasti - näin saat onnistuneen lopputuloksen.
- Valmista paistamisen aikana kastike. Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Sokeria voit lisätä halutessasi oman maun mukaan.
- Tarjoa röstit ja kastike pääruokana tai liha- tai kalaruoan lisukkeena.
Piparjuuri-punajuurikakkuset
- Piparjuurikakkusia saat tehtyä muokkaamalla hieman ohjetta; lisää röstimassaan yksi muna. Jaa punajuuriseos voideltuun muffinipeltiin (18 koloa) ja kypsennä 200 asteessa n. 20 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
112 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
5,0 g
Kalsium
123 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.