Piparjuurijuustokakku
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- hyydytys
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 annosta
12 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | hapankorppuja |
| 50 g | |
| 1 dl | kasvislientä |
Täyte | |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 dl | |
| 1 prk (200 g) | |
| 1 prk (2 dl) | |
| 2 rkl | piparjuuritahnaa |
| 1 tl | sokeria |
| ¾ tl | suolaa |
| ½ rkl | sitruunamehua |
| ½ rkl | vettä |
| 1 ½ rkl | tomaattipyreetä |
Lisäksi koristeluun | |
| 5 kpl | pisara- tai miniluumutomaatteja |
basilikan lehtiä | |
mustapippuria myllystä | |
Ohje
Pohja
- Murenna hapankorput monitoimikoneessa tai vahvassa muovipussissa esim. kaulimella murskaten.
- Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon kasvisliemi (esim. 1 dl vettä + 1 tl liemitiivistettä). Sekoita voi-kasvisliemi hapankorppumuruihin.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 - 23 cm) pohjan ja reunojen väliin. Painele hapankorppuseos pohjalle.
Täyte
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
- Vaahdota vispikerma.
- Vatkaa tuorejuusto, jogurtti, piparjuuritahna, sokeri ja suola sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Kuumenna sitruunamehu-vesiseos esim. kahvikupissa mikrossa kiehuvan kuumaksi. Valuta liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kuumaan nesteeseen.
- Kaada liivateseos tuorejuusto-jogurttiseokseen samalla sekoittaen. Nostele joukkoon lopuksi kermavaahto. Kaada reilu puolet täytteestä vuokaan.
- Sekoita jäljellä olevaan täytteeseen tomaattipyree ja levitä varoen vuoassa olevan täytteen päälle. Tasoita varoen.
- Peitä kelmulla. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 h tai seuraavaan päivään.
- Siirrä kakku tarjoiluastiaan. Koristele lohkotuilla tomaateilla ja basilikan lehdillä. Rouhaise päälle mustapippuria.
- Tarjoa juhlapöydässä tai alkuruokana.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
228 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.