Piparjuurisilakat inkiväärikastikkeessa

Name: Piparjuurisilakat inkiväärikastikkeessa
Total time: 40 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 500 g silakkafileitä; 1 ½ tl suolaa; piparjuuritahnaa; 2 dl vettä; 1 dl sitruunamehua; 2 rkl fariinisokeria; ½ tl rouhittua mustapippuria; ½ dl ruohosipulia; 1 prk Valio kermaviiliä; ¼ tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna; ½ rkl fariinisokeria; ¼ tl suolaa; ½ rkl sitruunamehua; ½ dl hienonnettua ruohosipulia tai kevätsipulia

Uusien perunoiden seurana on perinteisesti tarjottu silliä, mutta kokeilepa vaihtelun vuoksi silakoita.

Maustesillit Inkiväärireseptit Sadonkorjuu

Gluteeniton Runsaasti proteiinia

40 min

helppo

102 kcal / 100g

Ainekset8 annosta

8 annosta

Inkiväärikastike
500 g	silakkafileitä
1 ½ tl	suolaa
n. 2 rkl	piparjuuritahnaa
2 dl	vettä
1 dl	sitruunamehua
2 rkl	fariinisokeria
½ tl	rouhittua mustapippuria
½ dl	ruohosipulia
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä tai 2 dlValio A+™ luonnonjogurttia
¼ tl	tuoretta inkivääriä hienonnettuna
½ rkl	fariinisokeria
¼ tl	suolaa
½ rkl	sitruunamehua
½ dl	hienonnettua ruohosipulia tai kevätsipulia

Ohje

Laita fileet työlaudalle tai leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin. Levitä fileille suola ja piparjuuritahna. Kääri fileet rullalle.
Nosta ne teflonpannuun tai laakean kattilan pohjalle saumapuolet alaspäin, etteivät rullat aukea. Lisää pannulle loput aineet. Keitä miedolla lämmöllä 6 - 8 min. Jäähdytä liemessään. Nosta silakat varovasti tarjoiluvadille.
Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoa kastike erikseen tai kaada silakoiden päälle.
Tarjoa silakoita uusien perunoiden kanssa.