Pirteä punakaalisalaatti

Name: Pirteä punakaalisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: punakaalia; omenaviinietikkaa; sinappia; sitruunamehua; sokeria tai hunajaa; mustapippuria myllystä; 1 hapahko omena; saksanpähkinöitä; 1 dl Valio turkkilaista jogurttia; Valio AURA® murua; tuoretta persiljaa

Hapahko punakaalisalaatti sopii mainiosti mausteisen makkaran kaveriksi. Tarjoa vaikkapa illanistujaisissa yhdessä mausteisen bratwurstin kanssa.

Kaalisalaatit Salaatit Punakaalireseptit Joulusalaatit Joulureseptit

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

140 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Marinadi
n.250 g	punakaalia
1½ rkl	omenaviinietikkaa
½ rkl	sinappia
½ rkl	sitruunamehua
1½ rkl	sokeria tai hunajaa
	mustapippuria myllystä
Lisäksi
1 (150 g)	hapahko omena
n. ½ dl	saksanpähkinöitä
1 dl	Valio turkkilaista jogurttia
½ pussia (à 150 g)	Valio AURA® murua
Koristeeksi
	tuoretta persiljaa

Ohje

Valmista marinadi. Yhdistä kulhossa omenaviinietikka, sitruunamehu, sokeri ja mustapippuri.
Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Lisää suikaleet kulhoon marinadin joukkoon ja sekoita huolellisesti. Anna marinoitua n. 15 min.
Kuori ja kuutioi omena. Rouhi saksanpähkinät.
Yhdistä punakaaliin omenakuutiot, pähkinät ja jogurtti. Sekoita hyvin.
Ripottele pinnalle AURA murua makusi mukaan. Koristele hienonnetulla persiljalla.
Tarjoa esim. illanistujaisissa paistettujen makkaroiden, kuten bratwurstien tai ryynimakkaroiden kanssa.