Poropiiras
Poropiiras
Kylmäsavuporo on melko voimakkaan makuinen liha ja siksi se toimii hyvin täyteläisen ja runsaan täytteen kanssa. Piirakan voitaikinapohja on rikastettu perunahiutaleilla ja se on ihanan helppo käsitellä. Piirakan kypsyys / paistoaika kannattaa paistaessa tarkistaa, sillä uuneissa on eroja.
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 55 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 palaa
10 palaa
Pohja | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 50 g | |
| 1 dl | perunasosejauhetta |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 100 g | kylmäsavustettua poroleikkelettä |
| 1 (100 g) | sipuli |
| 1 | paprika |
| 1 rkl | |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 prk (2 dl) | |
| 1 prk (180 g) | |
| 3 | kananmunaa |
| 150 g | |
| ½ dl | hienonnettua persiljaa |
Ohje
Pohja
- Kuumenna vesi ja voi kattilassa. Sekoita joukkoon perunasosejauhe. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä haaleaksi.
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää perunamuusiin. Sekoita nopeasti, älä vaivaa.
- Painele taikina irtopohjavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle ja reunoille (taikinareunojen korkeus 2-3 cm).
Täyte
- Hienonna poro ja kuorittu sipuli. Kuutioi paprika pieniksi paloiksi.
- Paista poro, sipuli ja paprika voissa paistinpannulla, kunnes sipuli on kuullottunut.
- Mausta poro-kasvisseos pippurilla. Siirrä pannu sivuun.
- Yhdistä kerma, crème fraîche, munat, raastettu juusto ja persilja kulhossa. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää joukkoon poro-kasvisseos. (Ota seosta 1 - 2 rkl talteen koristelua varten.)
- Kaada täyte piirakkapohjalle. Ripota pinnalle poro-kasvisseosta.
- Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 30 min tai kunnes kypsä.
- Tarjoa piirakka haaleana sellaisenaan tai vihersalaatin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
178 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.