Pullakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 50 min
- uunissa
- 12 min
- kohotus
- 1 h 20 min
- Yhteensä
- 2 h 22 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset16 annosta
16 annosta
| 2 ½ dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 ½ tl | kardemummaa |
| 7 ½ dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | |
Voiteluun | |
|---|---|
| 1 | kananmuna |
| 2 - 3 rkl | raesokeria |
Täyte | |
| ½ prk (à 200 g) | |
| 1 pikari (150 g) | |
| 1 ½ tl | sokeria |
| ½ l (n. 250 g) | tuoreita mansikoita |
| 1 - 2 dl (n. 100 g) | tuoreita mustikoita |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| 2 tl | sokeria |
Ohje
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon, sekoita. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Lisää vähitellen loput jauhot ja Oivariini taikinaan. Alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Vaivaa taikina. Jaa 16 osaan ja pyöritä pulliksi (n. 50 g/pulla). Käytä jauhoja apuna tarpeen mukaan. Laita pullat noin 0,5 - 1 cm toisistaan, neljään allekkaiseen riviin leivinpaperille uunipellille. Kohota hyvin liinan alla.
- Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
- Paista pullakakku uunin keskiosassa 200 asteessa 12 - 15 min. Jos pinta alkaa tummua, siirrä alimmalle tasolle ja jatka kypsentämistä kunnes kypsä.
Täyte
- Halkaise jäähtynyt pullakakku sahalaitaisella veitsellä. Nosta kansi sivuun.
- Siirrä pohja tarjoiluastiaan. Voitele tuorejuustolla. Lusikoi päälle sokerilla makeutettu jogurtti.
- Levitä marjat pohjalle, paloittele mansikat tarvittaessa.
- Vaahdota kerma, mausta sokerilla. Pursota tai lusikoi kermavaahto marjojen päälle. Aseta pullakansi paikoilleen.
- Tarjoa kahvipöydän herkkuna.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
248 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.